Jak se vyrábí zátky na víno?

Apr 10, 2023

Zanechat vzkaz

Dnes budeme mluvit ovýrobní proces korkových zátek.

Odizolování

Období sklizně a loupání je většinou pozdní jaro a začátek léta, tedy každoročně mezi květnem a červencem. Na loupání korkové kůry dělníci používají speciální sekeru, kůru z pařezu korkového dubu nejprve svisle rozdělí na dvě poloviny a poté celou polovinu kůry sloupnou. Po odbednění obecní pracovníci vyznačí na kmeni rok odizolování. Podle velikosti průměru kmene dělníci zpravidla otrhají kůru určité výšky, horní část ponechá

wine-cork-stopper

vysušit

Oloupaná kůra z korkového dubu je dopravována do továrny, tříděná do svazků vysokých asi jeden metr a hromaděna na volném sušárně, která byla minimálně šest měsíců vystavena větru, slunci a dešti. V tomto období se celý svazek kůry pravidelně obrací podle specifických předpisů, aby se veškerá kůra rovnoměrně vysušila, z kůry se odstranila většina vody, promyly se třísloviny a ustálily se jejich vlastnosti.

třídění

Kůra vhodná pro korkování vyžaduje určitou tloušťku, hustotu a celistvost. Vysušená kůra se vybírá ručně a materiál, který není vhodný pro korkování, se vybírá pro jiné účely. Vhodný list vstupuje do procesu výroby korku.

vaření při vysoké teplotě

Vybraná kůrová deska se speciálním procesem několikrát napařuje při vysoké teplotě a doba vaření je minimálně jedna hodina. Proces vaření může vyčistit kůrový materiál, odstranit ve vodě rozpustné látky obsažené v desce, učinit kůrovou desku tlustší a snížit hustotu a dále změkčit desku, takže je plochá a snadno zpracovatelná.

Stabilizovat

Pařená kůrová deska bude po jednom až třech dnech sušení stabilizována, deska bude dehydratovaná, zploštělá, tvar a velikost dosáhne stabilního stavu.

Řezání, vrtání, třídění

Stabilní kůrová deska se vodorovně (kolmo ke směru růstu stromu) nařeže na dlouhé pásy podle požadované výšky korku a poté se přímo do středu kůry speciálním děrovacím nástrojem vyrazí válcovitý korek. Děrované zátky musí být ve svislém směru podél kůry. Tento krok je většinou manuální nebo poloautomatický.

Korkové zátky jsou poté nařezány na přesnou velikost kvalifikovanými pracovníky. Dále bude automaticky seřazeny podle různých kategorií kvality nebo ručně.

Umyjte, osušte, vyplňte póry

Vytříděné korkové zátky se hloubkově čistí, sterilizují a následně suší. Pokud mají některé korky velké póry, je třeba je vyplnit korkovým práškem a lepidlem, aby byla zajištěna nepropustnost korku a zkrášlení vzhledu korku. V tomto okamžiku je korek funkčně vytvořen.

Tisk informací

Dle konkrétních požadavků zákazníka budou požadované informace vytištěny nebo nastříkány na korek. Může se jednat o technologii ohnivého tisku nebo technologii mimeografu. Nejběžnější korkové zátky budou potištěny hroznem nebo hroznovým listem; výkonná vinařství budou vyžadovat vytištění jedinečných informací, jako je původ, oblast výroby, vinařství, rok atd.

Odeslat dotaz