Když jíme víno, stojí za to znát některá technická pravidla a tradiční postupy. Pití je úmyslná a elegantní činnost, proto se musíme naučit správné dovednosti.
Nedodržením těsnění olova dojde k poškození elegance hrdla láhve. Nevhodné otvírače lahví nebo neohrabané techniky otevírání lahví korek poškodí, což způsobí, že korkové drobky spadnou do vína, což může poškodit celou láhev.
Číšník vína nejprve potvrdí víno hostům a uvede oblast výroby vína a rok. Metoda zobrazování vína by měla být založena na zásadě, že štítek je snadno čitelný, protože štítek je stejně jako identifikační karta láhve vína.
Poté číšník vína používá speciální nůž připevněný ke standardnímu otvíráku lahví číšníka, aby odstranil těsnění olova. Místo, kde je olověné těsnění oříznuto, může být nad pevností láhve nebo pod konvexní částí, takže se vína nedá dotknout olověného těsnění při nalévání.
Okraj láhve je obvykle špinavý, zejména pokud láhev zraje v peci dlouhou dobu, takže ji musíte otřít čistou bílou ubrouskem.
Korek může být hladce a pomalu tažen spirálovým železným kuželem otvírače pákové láhve, aby nedošlo k poškození láhve během procesu. Když korek bude opouštět ústa láhve, číšník jemně táhne korek rukou, aby nedošlo k hlasitému hluku. Ve skutečnosti pracuje během celého procesu co možná nejtišší. Spirálový železný kužel nemůže proniknout korkem, jinak korkové piliny nenastanou. Padne do láhve.
Po vytažení korku číšník otře ústa láhve ubrouskem. Pak cítí korek. Pokud najde pach, který naznačuje, že se láhev změnila, může ji pečlivě ochutnat, aby potvrdil své pochybnosti. V případě potřeby může vyměnit další láhev vína. Po kontrole nejprve nalil víno majiteli. Pokud majitel projeví spokojenost s vínem, číšník ho ochutná od majitele. Na pravé straně by se víno mělo nalévat k hostům. Při nalévání by každý host měl mít možnost vidět štítek vína. Čínský zvyk pití červeného vína v posledních letech postupně roste bez zvláštního otvíráku na láhve. Některé rodiny nemají každý den speciální otvírák lahví. V tuto chvíli mohou také otevřít dvě jednoduché metody doporučené níže.
Metody Jakmile byl ručník použit k vycpávání zdi, spodní část červeného vína se pomalu rozbila na stěnu osušky a několik dalších rozbití bylo v pořádku.
Krok: Nůžky nebo klíčenky plastovou fólií obalující zátku na lahvi červeného vína.
Držák láhve jemně narazí dno láhve na zeď a zátka na víno ji pomalu vytlačí ven.
Opakujte 2, až doraz vyjde asi na polovinu a vytáhněte jej ručně. Poznámka: složte ručník na zeď jako nárazník.
Zasuňte dno láhve vína na ručník. Nezapomeňte při úderu trávit příliš mnoho času a ne příliš mnoho času.
Druhou metodou je lisování korku v opačném směru, tj. Lisování korku uvnitř láhve, láhev se nikdy nerozbije, protože červené víno se liší od ostatních prodyšných nápojů, láhve červeného vína jsou speciálně zpracovány a nebudou praskl kvůli tlaku, který vyvíjíte. Obyčejní lidé používají otvírač lahví k vytažení uzávěru láhve. Tento způsob je vtlačení zátky do láhve. Účinek je stejný.
Poznámka: Zátka lahve je velmi čistá. To neznečišťuje víno. Je bezpečné pít.
Udržujte korek co nejvíce neporušený, aby rozbité štěpky nespadaly do vína.
